花蓮土產中藥材 健康料理口感佳
Posted in 花蓮相關資訊 on 十二月 6th, 2008
市售的中草藥多為乾品，且多由中國進口，在金屬含量偏高的影響，花蓮縣土產的「當歸」及「丹蔘」等中藥材，在花蓮區農業改良場積極輔導推廣下，已獲得消費者的肯定。
花蓮農改場昨指出，台灣每年從國外進口的中藥材，安全及品質無法有效掌握，尤其在農藥殘留、重金屬含毒、藥材誤用及混用等問題上，常讓一般消費者在使用上有安全之虞，為了讓國人安心使用國產中藥材，花蓮農改場特別選定當歸及丹蔘等在花蓮地區種植，提供在地生產安全的新鮮中藥材，並希望帶動本土中草藥的發展。
科技公司研發藥膳
花蓮縣目前在玉里鎮、卓溪鄉共有30公頃，生產當歸、丹蔘、黃芩、金絲桃、紅蔘、沙蔘、寒梅、佛手柑等中藥材，除了做為新鮮的食材來源外，還由玉富生物科技公司及產銷班，針對藥膳製作、健康養生產品等進行研發，已完成包括各種茶飲品、藥草牛軋糖及當歸藥膳及時包等多項產品的開發。
南區鄉鎮擴大推廣
花蓮農改場表示，花蓮縣所產的中草藥材，已逐漸獲得國內的喜愛，尤其不少餐廳的藥膳料理還指定使用，未來將逐漸在花蓮縣南區各鄉鎮擴大推廣，讓花蓮成為台灣中草藥材生產的故鄉。
